亦凡小说中文网 - 都市小说 - 贝姐有毒在线阅读 - 第302章 天香园学手艺

第302章 天香园学手艺

        “嗯,”石头笑了笑,想起下午孟小贝还特地打了电话过来问他情况,心情又扬了扬,虽然他没说实话。

        扬完了又皱皱眉,“也不知道……小花现在是什么情况?”

        “听雨昕说,这两天就会被转走了,身体情况挺稳定的,没什么事。”顾大全拍拍他。

        石头本想去医院看看她,他昨天一提出来的时候,刘雨昕当场就劝阻了他。

        要遇上秋叔那帮人,你就麻烦了。

        一想到要跟警察打交道,石头想想就觉得脑袋发胀,算了吧,反正去了也帮不上什么忙,等这事过了风头再去。

        天香园那里还是必须去的,石头起身背上包下了楼。

        张海泉叫来的那三个人远远地跟在他身后。

        石头本来还想着上公车的时候,要不要招呼那几个人一块儿上来。

        结果人家直接开着车跟了过来。

        一路上就跟着公交车,直到到了天香园小区的停车点,他们这才从车上下来潜伏在附近。

        早知道搭他们车过来了,还不用挤一身汗,石头啧了一声。

        来天香园喝早茶的人挺多,石头蹦着跑了进去,还没进门,就听到里面传来了热热闹闹的声音。

        “师父,”石头叫了一声,“我来了。”

        “早饭吃饭了没?”陆师傅笑着冲他招招手,“来。”

        “我没吃呢,想尝尝咱们天香园的早点,”石头如实回答,心想再晚点儿都赶上吃午饭了,但他没敢说出来。

        “那正好,这里有一笼刚做好的实验品,”陆师傅笑着,“先给你介绍一下,我另一个徒弟,沐云芳。”

        “沐云芳?”石头觉得这名字真是太好听了,这人长得还真是人如其名,他就没个像样的名字,心里好生羡慕。

        石头跟沐云芳打了个招呼,“你好,我叫石头。”

        “你好,”沐云芳笑了笑,端着刚做好的一笼粉果过来放案台上,“石头,名字很特别啊。”

        (粉果,南都地区的特色传统名点,用澄面和生粉作皮,馅料用瘦肉、熟肥肉、叉烧、冬菇、笋肉、虾仁等,捏成虾饺状,蒸熟后样子玲珑剔透味道鲜美。)

        “是么,”石头说,看了看这人,三十多岁,长得算不上有多好看,但五官秀秀气气,身上系着围裙,体态略显丰满,如果不看年龄,就跟另一个女版陆师傅似的。

        “尝尝这点心,”陆师傅把案台上放着的那笼点心拿过来放到石头面前,“吃不饱让云芳再炒俩菜去,她手艺现在比以前强多了,正好当咱们几个午饭。”

        “啊?”石头有些吃惊地看着沐云芳,这人长得这么秀气斯文,有点儿没法把她跟炒菜联系到一块儿。

        上午十点半以后的时间点是个比较空闲的档,第一波吃早茶的客人差不多已经离场了,后面再进来的也没几个。

        陆师傅让沐云芳制作后面几个顾客的茶点,让石头帮着打下手。

        第一步从如何做面皮开始,沐云芳让石头洗了手之后帮她揉面,石头就按照她说的步骤一步步做。

        沐云芳也不动手,就站在一边跟石头有一句没一句地聊,聊的都是茶点,石头认真听着。

        这些知识,如果让他正经跟上课似的去学,他估计学不了多少就会烦了,但这么着聊着天儿直接上手做,却意外地觉得很有意思。

        “和面的时候切忌水温太低,”沐云芳拿过他兑好的水试了试又加了点沸水,“水温要高,最好是沸水,并且要揉匀揉透,可以加入少许精盐和猪油,揉到不黏手的光滑度为好。”

        “嗯,下回我注意。”石头点点头,很容易就抓住了要点。

        “揉面这东西,没什么诀窍,多做就明白了,”沐云芳说。

        接下来是调配馅料,为了让石头能了解清楚,沐云芳将早上剩余的馅料放进了冰箱,准备重新制作一盆新的馅料。

        沐云芳依旧是站在一边指导:

        “第一步:将虾仁用少许菱粉拌匀,下沸水烫一下捞起,再切成细粒。”

        石头点点头,第一步通常都比较容易。

        沐云芳继续说:“第二步是做陷料,这一步比较关键,你最好拿本子记一下。”

        石头一听让他写字,顿时就有点慌了,“不用不用,师姐,我记得住。”说完他偷偷打开了手机录音功能。

        “第三步是做面皮,也很关键,是直接决定外观…………。

        最后一步就是上锅蒸,蒸熟后可扫上熟油,增加光亮度。”

        石头原本就有一点做菜的基础,沐云芳所讲的这些,他听起来并不觉得复杂。

        唯一要注意的就是把握好度量,有师傅在身边的好处就是能及时帮他指出错误。

        陆师傅也不时走过来看两眼,边跟徒弟们聊几句,边在屋里慢慢地转悠,最后背着双手出去了。

        一直到下午,石头也不觉得累,还亲自上手了两道菜,学到了不少的东西。

        傍晚人多的时候,石头就只能打打下手,顾客正式点的菜,陆师傅目前还不敢让他做。

        快十点的时候,陆师傅看了看时间:“差不多了,石头,今天到这儿吧,公车到十点半,你这会儿出去正好还有车。”

        “嗯,”石头站起来弯了弯腰,“师父辛苦了。”

        “不辛苦,说的东西听的人能听懂,就不会辛苦,”陆师傅笑笑,“回去吧。”

        “我先上个厕所,”石头转身往屋外跑,“今天吃太多了。”

        上完厕所他觉得全身舒畅,回到休息室拿了包,大堂里面只剩下零星的几个食客。

        “路上小心点?”陆师傅跟石头说,也跟着走了出来,“我也出去转转。”

        “这么晚了还往外面跑?”

        陆师傅说是吃多了散散步,石头还挺羡慕的。

        天香园地处偏僻,周边的环境不错,挨着边上就是个公园,他吃多了只能在小区的那几栋楼房来回转圈儿,三步一个孩子,五步一个大妈……

        出了门,陆师傅直接从屋后往公园去了,石头顺着小巷往外走,远远地就看到了三个人影,还挺敬业的。