亦凡小说 - 历史军事 - 重生八零闪婚柔情铁血硬汉沈晨鸣秦双双在线阅读 - 第37章 往肉馅里倒水

第37章 往肉馅里倒水

        前世她吃过一次莲藕饺子,真的很脆嫩,口感特别好。

        用刮皮刀将萝卜皮削掉,莲藕切去两头,也削了皮,一个一个放在脸盆里。

        家里的脸盆都是她老妈给准备的,本来热水壶也有准备,她怕寄件的时候摔坏了,就没要,留在了家里。

        不然昨晚烧了开水也不至于倒进军用水壶。

        整理好这些菜,秦双双开始用刀刮鱼鳞。

        沈晨鸣买的是两条一斤多重的草鱼,嘴巴一张一张的,快要死了。她得赶紧收拾出来,用盐巴腌了,晚上红烧。

        有了红烧肉,红烧鱼,还有饺子,骨头汤,再加上一些别的菜,基本上算是比较丰盛了。

        难得请人吃一次饭,怎么着也得让人吃好喝好。

        本来这鱼可以做成水煮鱼片,只是她不会片鱼片,怕整不好,还是红烧吧!一会儿多放点干辣椒啥的,一样好吃。

        沈晨鸣还在剁饺子馅,刀被他占着,秦双双就将菜端进来,一样一样洗好放着。

        两条鱼洗干净,用根绳子拴了挂着沥水。

        剁饺子馅的沈晨鸣看了,嘴角高高翘起,小丫头很能干,往后一定能将家里打理的井井有条。

        他负责在外头拼命挣钱,小丫头负责在家貌美如花。

        本来以为小丫头很娇气,什么都不会,他做好了外头干完工作,回家照顾丫头的准备。

        今日一看,是他想多了。小丫头根本无需他操心,只要告诉她要办什么事,绝对能办的妥妥当当。

        很好。

        他的小丫头不但可爱,可口,还可心。

        等了这么多年真没白等,小丫头给他的惊喜实在是太多了。

        馅料剁好,沈晨鸣按照秦双双的吩咐装进一旁的脸盆里:“丫头!还要做什么?”

        秦双双指着洗好的莲藕:“把那几个莲藕切了剁碎,一起放进肉馅里,我给你包莲藕饺子,特别清甜。”

        “好!”

        小丫头的话,沈晨鸣半点不反对,走过去拿起莲藕一个一个切成厚藕块,挥舞菜刀,再次“duanduanduan”地剁了起来。

        秦双双则是拿了一双筷子,走到放肉馅的脸盆旁边,先往里头倒了一勺盐巴,半勺味精,两勺酱油,一勺油,再往里头掺了三勺之前泡好的葱姜水。

        顺着一个方向用力搅拌。

        往馅料里放盐巴味精和酱油沈晨鸣都觉得无可非议,可为什么要放葱姜水?还要放油?肉馅本身就有油呀。

        放那么多油,吃起来会不会满嘴流油?

        “丫头!为什么要往里头倒水放油?一会儿还怎么包饺子?”

        饺子这种东西他也包过,没亲手调过馅料也见过别人调,就没谁往里头放水的。

        “这你就不懂了吧?往肉馅里头放油,是锁住它的水分。”秦双双煞有其事地解释,“往里头放葱姜水是为了增加肉馅的嫩滑度,放一次还不够呢,得放好几次。”

        “啊?还有这说法?”

        沈晨鸣感觉小丫头的想法可真多,谁家包饺子讲究这么多?放水还不止放一次,要放好几次。

        等会儿小丫头的肉馅调好,包几个饺子煮了吃吃看,是不是有她说的那么好吃。搅拌的肉馅里的水份不见了,秦双双放下筷子,把解冻的骨头洗干净,一个一个丢进高压锅。

        等水壶里的水开了,换一个新煤球下去再煮。

        单孔灶起火慢,烧壶水没一个小时烧不好。不过没关系,时间还早,慢慢煮着吧!

        今天的任务就是请客吃饭,没别的啥事。

        沈晨鸣的莲藕剁碎了,放在一旁,秦双双说等肉馅调得差不多了再加进去。

        洗了手,看了看厨房,沈晨鸣问:“咱们要不要叫两个嫂子来帮忙?包那么多饺子,忙得过来吗?”

        “忙得过来。”

        秦双双心想,前世她可没少包饺子,包包子,十斤面粉能有多少,一会儿工夫就包完了。

        “坏了,擀面杖没有。”沈晨鸣一拍脑门,“忘记买那玩意儿了,我去找谁借一根吧。”

        “借什么借,家属院你熟悉吗?谁家有擀面杖你知道吗?”

        沈晨鸣被问得一愣,随即摇头:“我不知道。”

        “这里是南方,不是北方,擀面杖这种东西估计哪家都没有。”秦双双边说边四处寻找合适的木棍,看看能不能做根擀面杖,“一年到头都吃不了一次饺子,谁会准备那玩意儿,咱们还是自己想办法弄一根吧!”

        “我去四处找找看。”

        沈晨鸣说着出门,带着艰巨的任务,寻找擀面杖去了。

        秦双双也不管他,能寻着更好,实在没有,空酒瓶子找一个也能擀面皮。办法都是人想出来的,做事情不能一板一眼,得想出各种各样的办法来。

        后世不是总结了一句经典台词吗?

        办法总比困难多。

        看看肉馅的水份被吸收没了,她又倒了一些进去,拿起筷子顺着一个方向搅拌。

        完了将葱洗干净,切成细细的小段备用。生姜也洗了点儿,先切成片,再切成丝,又切成细小的粒儿,跟葱花放一起。

        随即,一股子特有的香味爆发出来,特别好闻。

        他们家住在家属院的最后边,也没谁来,那天看电视的丽丽,健健和王俊俊也不来了。

        估计是大人们拘着不让,怕打扰了他们夫妻俩。还有就是沈晨鸣不常在部队,大家对他不熟悉,不敢随便来串门。

        今晚请客吃饭,应该大家会相互认识,沈晨鸣以后可能会待在部队一段时间。据说副团长的任命书已经下来了,就在师长的办公室抽屉里放着。

        等他回去上班就会宣读。

        虽然是副团长,那也是他多年辛苦汗水换来的。

        水终于烧开了,秦双双将水壶提起来放在一边,把炉子最底下的煤球渣夹起来丢掉,再把另外两个一次放进去,上边加的是新煤球。

        高压锅里头已经放好了水,加好了姜片,放在煤炉灶上,慢慢熬煮骨头汤。

        中午她和沈晨鸣的饭就是饺子,不想去做饭做菜了,包几个饺子完事。

        莲藕饺子,很久没吃了,还怪想念的。

        提起面粉袋子,倒了一些面粉出来,用水开始和面,也没多倒,就一斤多两斤左右。

        估摸着他们两个中午吃一顿差不多。

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